Kochrezepte & Tipps

So nun ist es bald wieder soweit und das Weihnachtsfest steht vor der Tür. An diesen Festtagen haben wir meist allerhand mit Kochen und Essen zu tun. An Weihnachten gibt es eben nur das Beste. Ob das nun das Beste für unsere Hüften ist, sei in den Raum gestellt, aber wenn es schmeckt sollte man das doch auch genießen. Wenigstens einmal im Jahr. 
Meist ist man aber nach dem Essen so müde und schlaff,  …

Passend zur Adventszeit fangen die meisten nun an zu backen was das Zeug hält. Ich gehöre eher zu den Personen, die sich das Plätzchen backen gerne einfach gestalten. Es muss leicht und effektiv sein, denn bei der Familie, könnte man im Dauerlauf backen und käme nie zum Ende. In meiner Weihnachtsbäckerei wird nun auch die Weihnachtsstimmung verbreitet, die man so gerne in dieser Zeit mag. Wie im Blog von neue-ess-klasse.de beschrieben, kann ich es auch  …

Vor etwa zwei Wochen war ich auf der Taufe meiner kleinen Nichte eingeladen.
Die Kirche, das Kaffee trinken danach und was noch dazu gehört, war, wie es bei solchen Anlässen für mich immer ist, einfach ganz nett. Die Verwandtschaft macht sich über die Kleine her, das Geplapper und Geschnatter über alle nichtanwesenden Personen konnte man dieses Mal ertragen und die Kameras liefen heiß. Mit viel oh wie ist das süß, woher habt ihr denn das Taufkleidchen?  …

Weihnachten rückt immer näher und die Vorbereitungen für das Fest gehen nun allmählich los. Die Geschenke werden gekauft, die Weihnachtsdeko wird vom Dachboden geholt, Grusskarten zu Weihnachten werden verschickt und Plätzchen werden gebacken. Zahlreiche Supermärkte haben eine riesen Auswahl an Spekulatius, Lebkuchen, Dominosteinen und Vielem mehr, doch was ist mit dem Weihnachtsmenü?
Sollte man am Heiligen Abend ein großes Menü kochen oder lieber einen schnell gezauberten Kartoffelsalat mit Würstchen bereitstellen? Für Familien mit Kindern bietet sich  …

Es ist nun wieder so weit, Weihnachten ist bald und die Adventszeit beginnt. Das schönste daran ist wahrscheinlich sich in die Weihnachtsstimmung versetzten zu lassen, durch die Musik in den Kaufhäusern, das Basteln eines Adventskranzes und dem Plätzchen backen.
Beim Plätzchen backen ist mir leider aufgefallen, dass immer mehr Gebäck oder auch Fertigkuchen mit Nüssen versehen sind, was mir und auch vielen anderen Menschen die an einer Nussallergie leiden, zum Verhängnis werden kann. Wer solch eine Allergie  …

Der Herbst ist da und der Winter lässt nicht mehr lange auf sich warten. Das heißt endlich wieder Suppenzeit und da sich im Oktober nicht alles immer um Kürbis drehen muss, stelle ich heute eine leckere Gurkencremesuppe vor. Für dieses Suppenrezept benötigen Sie 250 Gramm Salatgurke, eine halbe Knoblauchzehe, einen halben Bund Dill, etwas Margarine, 175 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz und einen Esslöffel saure Sahne.
Zuerst sollte die Gurke gewaschen und geschält werden, dann in kleine  …

Der Herbst ist da und beeinflusst somit auch unsere Essgewohnheiten. Es gibt nichts schöneres, als im Herbst oder Winter eine leckere warme Suppe selbst zu kochen und sie dann genüsslich zu essen. Nun haben wir gerade mal Oktober und dies ist die beste Zeit für eine Kürbissuppe. Allerdings ist es manchmal mühsam, einen Kürbis zu einer leckeren Suppe zu verarbeiten, deshalb habe ich mich entschlossen, eine 500 Gramm schwere Hokkaido zu nehmen, denn diese kann  …

In der französischen Küche, gibt es zahlreiche Auflauf Rezepte, die man problemlos nachkochen kann und kein Chef de Cuisine sein muss. Eines davon möchte ich Ihnen heute vorstellen. Haschee Parmentier ist ein sehr leckerer Hackfleisch Auflauf, der mit wenig Aufwand, so gut wie immer gelingt.
Auf dem Einkaufszettel sollten Sie folgende Zutaten notieren: 500 Gramm Hackfleisch gemischt, Zwiebeln, Kartoffeln, eine 200 Gramm Packung geriebenen Käse, Bratensauce, und Milch. Alles andere sollte in der Küche schon vorhanden  …

Heute am 22. September ist offiziell Herbstanfang, und dementsprechend kalt ist es auch draußen geworden. So langsam fängt die gemütliche Zeit wieder an, in der man schon ab und an eine Kerze abends anzündet, sich ein schönes Buch mit in die Wanne nimmt, um die Gemütlichkeit zu genießen und natürlich auch die Heizungen anschalten muss. Ein schöner Sparziergang durch den Wald am Wochenende ein paar Kastanien sammeln für die Kinder zum basteln und man hat  …

Hier in unserer Zivilisation, kann man sich so etwas kaum Vorstellen. In Kenia isst man Steine. Meistens sind es die Frauen, die zugreifen, denn beispielsweise in der Schwangerschaft haben Frauen ein großes Verlangen nach Eisen, Kalzium und Mineralien. Steine enthalten all das und werden in Kenia auch noch in den Läden angeboten. Kleine Säckchen voll mit Steinen, bekommt man direkt neben den Lebensmitteln angeboten. Die Säckchen, wiegen ca. 100 bis 500 Gramm und die darin  …

Muttermilch ist praktisch, sie ist das Gesündeste, das man als Mutter seinem Kind als Ernährung bieten kann. Sie ist immer richtig temperiert, jederzeit verfügbar – einfach das Beste. Wie man richtig stillt, bekommt jede Mutter im Krankenhaus gezeigt oder von der Hebamme. Aber auf welche Punkte man bei der eigenen Ernährung achten sollte um die Kindergesundheit nicht zu gefährden, wird an dieser Stelle meist vergessen.
Jede stillende Mutter mit Verantwortungsbewusstsein wird Nikotin und Alkohol meiden. Aber  …

Hereinspaziert in ein Paradies aus den verschiedensten Köstlichkeiten. Die Bezeichnung Rezeptzauber ist uns Verpflichtung und Herausforderung zugleich, Ihnen immer wieder neue Ideen für kulinarische Gaumenfreuden anzubieten.
Irgendwann verliert selbst das umfangreichste Koch- und Backbuch seinen Reiz und man begibt sich auf die Suche nach neuen Spezialitäten und Gerichten für die schnelle und preiswerte Küche.
Hier finden Sie eine ganze Reihe Rezepte, die Ihnen und Ihrer Familie schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen laufen lassen und  …